«Tre cose sottili sono il maggior sostegno del mondo: il sottil rivolo di latte dalla mammella della mucca dentro il secchio; la foglia sottile del frumento ancora verde sulla terra; il filo sottile sulla mano di una donna industriosa.Tre rumori di prosperità: il muggito di una mucca gonfia di latte; il tintinnio del ferro di una fucina; il fruscio di un aratro.» (The Trials of Ireland, secolo IX)
La tradizione di Natale più radicata e diffusa in Sicilia è quella della
costruzione del presepe. Questa consuetudine ebbe un notevole incremento
soprattutto dopo il terribile sisma del 1693,
